不定期コラムVo3【りんごのソムタム】
ディナー営業が間もなくはじまります！
今日はみんながまた食べたいとうなる「りんごのソムタム」が三品盛りに登場いたします！

甘さと酸味としょっぱさと辛さ。
ソムタムはタイ料理の基本の4つの味のバランスをしっかり感じられるタイ料理の１つです。

りんごのソムタムはりんご本来が持つ甘みとココナッツシュガーの甘み。2つの種類の違う甘みが混じり合う。このように、フルーツもまたフルーツ本来が持つ甘さだけでなく、酸味や時に渋みをもちます。

１つ１つ自家製の手仕込みで作っている当店では、そのフルーツの特徴に合わせて、どの味覚を足すかという調整が可能となります。

是非、当店のりんごのソムタムをはじめ、自家製で手仕込みのイサーンタイ料理を御賞味いただければ幸いです。

本日も御来店心よりお待ちしております！

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