ディナーは埼玉県、北浦和の北浦和タイ料理 UAMFAN THAI | ワインを堪能

タイ料理にはさまざまな味があり、それぞれの料理が特定のワインと非常によく合います。レモングラスやコリアンダーが効いたトムヤムクンは、酸味とフルーティーさが特徴の白ワインと相性が良いです。一方で、ココナッツミルクベースのマッサマンカレーには、味わい深い赤ワインがおすすめです。ディナーでペアリングを楽しめるよう、北浦和でワインの選び方にも注意を払っています。他にもタイ香草を際立たせる微発泡白ワインなどもご用意しております。パパイヤサラダには、酸味とスパイスのバランスを引き立てるロゼワインがぴったりです。

魚介類を使った料理には、繊細な味わいの白ワインが良く合い、タイ料理のフレッシュな味わいをさらに引き立てます。ワインの楽しみ方には、それを飲む環境も大きく影響します。リラックスしてお過ごしいただける雰囲気の中で、ゆったりとワインを味わいながら、ディナーや会話を楽しめます。これは、ワイン愛好家にとってはもちろん、タイ料理が初めての人々にも喜ばれるポイントです。ワインに適した料理の組み合わせは、シェフ自らが提案し、お客様に新しい味の発見をしていただくために北浦和において努力しています。